耳溫計是以感測器來感測物體所放射出的熱幅射，而測得物體的溫度。◎任何物體溫度在絕對零度（-273.15℃）以上，就會放出熱幅射，其波長為3µm到30µm，剛好落在紅外光區域，因此也稱為紅外線或紅外線熱幅射。